Conţinutul de proteine şi carbohidraţi în biomasa levurilor după un an de conservare în prezenţa extractelor policomponente din spirulina

SLANINA, Valerina; BALAN, Ludmila; CHIRIAC, Tatiana; RUDI, Ludmila

DSpace Home
→
Colecţia Instituţională
→
Materialele conferinţelor științifice naționale cu participare internațională
→
Instruire prin cercetare pentru o societate prosperă
→
2023
→
Vol. 1 : Realizări contemporane în științe ale naturii
→
View Item

dc.contributor.author	BALAN, Ludmila
dc.contributor.author	SLANINA, Valerina
dc.contributor.author	RUDI, Ludmila
dc.contributor.author	CHIRIAC, Tatiana
dc.date.accessioned	2023-05-18T10:54:43Z
dc.date.available	2023-05-18T10:54:43Z
dc.date.issued	2023-03-18
dc.identifier.citation	BALAN, Ludmila, SLANINA, Valerina, RUDI, Ludmila, CHIRIAC, Tatiana. Conţinutul de proteine şi carbohidraţi în biomasa levurilor după un an de conservare în prezenţa extractelor policomponente din spirulina. În: Conferința științifico-practică internaționlă „Instruire prin cercetare pentru o societate prosperă”, Ediția a-X-a, 18-19 martie 2023. Vol. 1: Realizări contemporane în științe ale naturii. Chişinău: CEP UPSC, 2023, pp. 286-289. ISBN 978-9975-46-716-2. ISBN 978-9975-46-717-9 (Vol. 1).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-46-716-2
dc.identifier.isbn	978-9975-46-717-9
dc.identifier.uri	http://dir.upsc.md:8080/xmlui/123456789/4772
dc.description.abstract	The research presented in this article consisted in obtaining of polycomponent extracts from spirulina biomass and their use as a protective agent against osmotic and thermal shocks in the freeze-drying process of yeast strains. After one year of storage in a lyophilized state, the influence of the bioactive extracts from spirulina on the biochemical indices, of which the content of proteins and carbohydrates, in the yeast biomass, was established.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Pedagogică de Stat "Ion Creangă"	en_US
dc.subject	Proteins	en_US
dc.subject	Carbohydrates	en_US
dc.subject	Yeasts	en_US
dc.subject	Polycomponent extracts	en_US
dc.subject	Spirulina	en_US
dc.title	Conţinutul de proteine şi carbohidraţi în biomasa levurilor după un an de conservare în prezenţa extractelor policomponente din spirulina	en_US
dc.title.alternative	The proteins and carbohydrates content in the yeasts biomass after one year of lyophilized state in the presence of polycomponent extracts from spirulina	en_US
dc.type	Article	en_US