Extracția cu ultrasunete a substanțelor biologic active din semințele de tomate și ardei

SHEMYAKOVA, Tatiana; BOLOGA, Mircea; BALAN, Gheorghe; CUBRITSKAYA, Tatiana

DSpace Home
→
Colecţia Instituţională
→
Materialele conferinţelor științifice naționale cu participare internațională
→
Instruire prin cercetare pentru o societate prosperă
→
2022
→
Vol. 1: Biologie
→
View Item

dc.contributor.author	BOLOGA, Mircea
dc.contributor.author	CUBRITSKAYA, Tatiana
dc.contributor.author	BALAN, Gheorghe
dc.contributor.author	SHEMYAKOVA, Tatiana
dc.date.accessioned	2023-05-02T14:20:15Z
dc.date.available	2023-05-02T14:20:15Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	BOLOGA, Mircea, CUBRITSKAYA, Tatiana, BALAN, Gheorghe, SHEMYAKOVA, Tatiana. Extracția cu ultrasunete a substanțelor biologic active din semințele de tomate și ardei. În: Conferinţa ştiinţifico-practică cu participare internaţională "Instruire prin cercetare pentru o societate prosperă", Ediţia a 9-a, 19-20 martie 2022, vol. 1: Biologie. Chişinău: UST, 2022, pp. 110-112. ISBN 978-9975-76-390-5.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-76-389-9
dc.identifier.isbn	978-9975-76-390-5
dc.identifier.uri	http://dir.upsc.md:8080/xmlui/123456789/4634
dc.description	S-a cercetat procesul de extracţie a substanțelor biologic active (SBA) din seminţele de tomate și ardei sub acţiunea cavitaţiei ultrasonore în solventul alcool-apă în dependenţă de puterea câmpului ultrasonor, durata tratării, concentraţia masică a amestecului solid–solvent. Tratarea seminţelor din tomate și ardei în câmp cavitaţional ultrasonor asigură reducerea duratei de extracţie a substanțelor biologic active până la 8-10 ori, temperaturii – de la 95 la 50-55 oC şi creşterea procentuală a SBA până la 9 -12%. Extracţia substanțelor biologic active în dependenţă de amplitudinea oscilaţiilor traductorului ultrasonor este maximă în intervalul de 15-25 μm. La durata de tratare mai mare de 30 min începe majorarea procentuală de extracţie a SBA din seminţele, după tratarea de peste 60 min volumul extras se stabilizează.	en_US
dc.description.abstract	The process of extraction of biologically active substances (BAS) from tomato and pepper seeds under the action of ultrasonic cavitation in the solvent ethanol-water as a function of the ultrasonic field power, the duration of ultrasonic treatment, and the mass concentration of the solid phase - solvent was studied. The ultrasonic treatment of tomato and pepper seeds allows one to reduce the duration of the extraction of biologically active substances by a factor of 8-10, to lower the process temperature from 95 to 50-55 oC, and to increase the percentage of biologically active substance in the end product up to 9-12%. The maximal extraction of biologically active substances was obtained for the values of the ultrasonic amplitude within the range of 15-25 μm. For the duraion of treatment greater than 30 min the increasing of the yield of biologically active substances from tomato and pepper seeds was observed. For the duration greater than 60 min the yield dependence saturates.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea de Stat din Tiraspol	en_US
dc.subject	Biotehnologie	en_US
dc.subject	Cavitația ultrasonoră	en_US
dc.subject	Substanțe biologic active	en_US
dc.subject	Semințe de tomate	en_US
dc.subject	Semințe de ardei	en_US
dc.subject	Biotechnology	en_US
dc.subject	Ultrasonic cavitation	en_US
dc.subject	Biologically active substances	en_US
dc.subject	Tomato seeds	en_US
dc.subject	Pepper seeds	en_US
dc.title	Extracția cu ultrasunete a substanțelor biologic active din semințele de tomate și ardei	en_US
dc.type	Article	en_US