GHEORGHIȚA, Claudia; MELENTIEV, Eugenia
(Universitatea Pedagogică de Stat "Ion Creangă", 2025)
Uleiurile vegetale reprezintă surse valoroase de nutrienți, având o compoziție complexă. Acestea sunt produse naturale obținute prin extracția lipidelor din semințe, nuci sau fructe și sunt alcătuite, în principal, din ...