Abstract:
On the basis of DFT calculations it was shown that in the case when neutral molecules of protocatechuic acid (PCA) and quercetin (Q) form their complexes with ABTS+• (by means of one of the two –SO3H groups of the cationradical ABTS+•) the electronic density of the unpaired electron of ABTS+• remains mainly on the ABTS+• ’s structural fragments of these complexes. However, in their turn, these complexes: [PCA – ABTS+•] and [Q – ABTS+•] can easily interact respectively with the anions PCA¯ and Q¯ arising due to deprotonation of the -OH group. The ABTS+• ’s structural fragments of the resulting complexes [PCA – ABTS+• - Q¯] and [Q – ABTS+• - PCA¯] do not contain any unpaired electrons. Thus, basing on the DFT calculations, one can conclude that in the case under study the antioxidant synergistic effect in the joint reaction of PCA and Q with ABTS+• will take place.
Description:
În baza calculelor DFT s-a demonstrat că în cazul în care moleculele neutre ale acidului protocatecuic (APC) și quercetinei (Q) formează complecși cu ABTS+• (prin intermediul uneia dintre cele două grupe –SO3H ale ABTS+•) densitatea electronică a electronul nepereche al ABTS+• rămâne pe fragmentele sale structurale în acești complecși. Cu toate acestea, la rândul lor, acești complecși: [PCA - ABTS+•] și [Q - ABTS+•] pot interacționa cu ușurință cu anionii PCA¯ și Q¯ care apar ca urmare a deprotonării grupării -OH. Fragmentele structurale ale ABTS+• ale complecșilor rezultați [PCA - ABTS+•- Q¯] și [Q - ABTS+• - PCA¯] nu conțin electroni nepereche. Astfel, pe baza calculelor DFT, se poate concluziona că în cazul studiat va avea loc efectul sinergic antioxidant în reacția comună a APC și Q cu cationradicalul ABTS+• .
